Wörterbuch

Im Bereich der Seiten soll ein Wörterbuch Deutsch – Singhalesisch entstehen. Momentan wurden die Wörter noch nicht überprüft und auf meinem Schreibprogramm sind nicht alle sinhala Zeichen vorhanden. Desshalb übernehme ich noch KEINE Garantie für die 100% Richtigkeit 😎😋

Rezept Kokosnuss – Sambal – vorsicht: Suchtgefahr!

Das Coconut sambal ( pol sambal ) ist in Sri Lanka ein traditionelles Beilagengericht. Oft wird es z.Bsp als Frühstück zu Stringhoppers gereicht. Ein Polsambal ist unglaublich lecker, schmeckt auch gut nur mit Brot und ist einfach herzustellen, ist gesund und macht süchtig!

Diese Zutaten werden benötigt:

Rezept Pol Sambal

  • 1 Kokosnuss öffnen ( wie du innert Sekunden eine Kokosnuss einfach und unkompliziert öffnest siehts du in meiner Anleitung hier: https://youtu.be/wIDb4jRPylE
  • Kokos Fruchtfleisch raffeln
  • 2 rote Zwiebeln fein schneiden
  • 3 Tomaten fein schneiden
  • Chillischoten nach belieben, fein geschnitten
  • Pfeffer,Salz sowie Limonensaft zum abschmecken
  • Alles gut mit der Hand mischen

Et voila! 

මිරිස් Chili & Co…. Teil 1

Auf Sri Lankas Märkten ist das Gemüse/ die Gewürze meist nur in singhalesischer Schrift angeschrieben. Hier eine kleine Auswahl, allerdings aus meinem europäischen Kühlschrank😋. Weiteres folgt natürlich😁

Zuerst einmal eines der wichtigsten, welches in keiner Sri Lanka Küche fehlt; die von den Locals heissgeliebte und von den Touris arg gefürchtete Chili. Wenn dir dieses eine Wort geläufig ist, kannst du dir einige Überraschungen im Restaurant ersparen😋

මිරිස් = miris = Chili

මි mi රි ri ස් s

ඇපල් = äpal = Apfel

ආ ä ප pa ල් l

ඉඟුරු     = iñguru = Ingwer 

ඉ i ඟු gu රැ ru

 සුදු ලූනු = sudu lūnu = Knonlauch ( sudu = weiss; lunu = kleine Zwiebel)

 සු su දු du ලූ lu නු nu

ලික්ස් = līks = Lauch

ලිlī ක් k ස් s

දෙහි = dehi = Zitrone

දෙ de හි hi

තක්කලි = takkāli = Tomate

ත ta ක් k ක ka ලි li

Vokale schreiben leicht gemacht

Die Vokale werden in dem singhalesischen Alphabet in folgender Anordnung aufgeführt. Der lange Vokal folgt jeweils auf den kurzen.

Die Vokale

kurz: 

a = අ     ä= ඇ 

i = ඉ

u = උ

e = එ 

o = ඔ

lang:

ā = ආ     ā mit 2 punkten über den Strich = ඈ

Ī = ඊ

ū = ඌ

ē = එ

õ ( Strich nicht Welle) = ඕ

 

Hier eine Möglichkeit, wie die Schriftzeichen geschrieben werden können.